151.第151章 香烤竹鼠和红烧竹鼠

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将所有的调味品搅拌均匀，自制的烧烤酱就完成了。

在墨洵拿出了料酒的时候，蔡悠悠突发奇想地，在料酒的里面加入了一些酒公酿的竹酒。

接下来，两个人用加入了少量竹酒的料酒，适量的姜片、蒜片和洋葱片，以及蔡悠悠刚才做好的那种烧烤酱，做成了腌制竹鼠的酱汁。

墨洵和蔡悠悠两个人，动作轻柔地，将酱汁均匀地涂抹在竹鼠的身上，然后，两人完全没有了刚才为竹鼠涂抹料酒时候的那种温柔，开始用竹签不断地在竹鼠身上扎出一些小洞。

看到了这一幕，竹青不由得直抽嘴角：“嘶！这两个人，可真狠啊！要吃人家也就算了，在拿来烤之前，还要像这样来虐尸的吗？！”

烤竹鼠他常吃，却从未见过这种用竹签扎的办法。

酒公不客气地瞪了他一眼：“你不懂就少胡说！像这样把肉扎出一些小孔来，是为了方便让肉入味，同时也是为了在烤制的时候方便油脂的流出，否则很容易会把竹鼠烤到爆皮起泡，影响食物的外观。”

墨洵和蔡悠悠两个人，用酱汁将竹鼠腌制了半个多小时，以便充分入味。

之后，他们动手将腌制好的竹鼠用他们带来的专业的烧烤叉和烧烤签固定好，将竹鼠架在炭火的上面慢慢烤制，中途还需要不断地翻动。

只要等到那两只竹鼠烤到七八成熟，把碗中剩下的烧烤酱均匀刷在竹鼠的身上，烤至两面金黄、色泽油亮通红，这道香烤竹鼠就可以大功告成了。

来了来了，竹鼠来了！

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(本章完)