如遇到章节错误，请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，稍后尝试刷新。
过年前几天，经常没有定时的饭点。
因为这几天都要准备吃的，做好一样隨手捞了吃点，肚子就吃饱了。
所以，吃完豆腐脑，三个人都感觉不饿了，豆腐做好了，王氏开了大油锅。今年刘家手头宽裕，油炸的食物就能多做几样。
这种大油锅炸东西，一个不小心就会被烫到，王氏包了头巾，拿著一尺来长的大竹筷和一个漏勺，不让顏汐来做，自己来动手。
阳山村这里，只要家中还过得去，过年都会炸豆腐泡、响铃和肉丸。
豆腐泡就是买的老豆腐切成一块块，放油里炸了就行。
响铃是豆腐皮做的，要好吃，就得调好馅料。顏汐用白菜、猪肉、黑木耳和豆芽一起调味做馅料，包在豆腐皮里。然后，包了馅料的豆腐皮捲成一个长条状，切成一段段，放到油里炸成金黄色。不知道响铃这名字是怎么来的，难道是因为这样炸的豆腐皮包，嘴里一咬就发出脆脆的声音？
肉丸虽然叫肉丸，但是纯肉的反而不好吃，王氏把五花肉和薑片和一起剁好，放一块老豆腐，再放一勺生粉，搅拌均匀后，捏一团在手里，轻轻一挤，一个小圆子从虎口冒出头，另一只手拿勺子將圆子一挖，丟到油锅里，滋啦啦一声响，等圆子从油里浮出来，一只肉丸就做成了。
除了豆腐拌的肉丸，王氏还用豆腐渣替代豆腐，拌了肉丸炸了一盆。
“这豆腐渣炸的圆子，鬆软可口，也很好吃。”刘衡夹了一个入口，对顏汐说道。
顏汐也尝了一个，豆腐渣肉丸没有豆腐肉丸紧实，但的確胜在鬆软。豆腐比豆腐渣贵，王氏以前炸这种肉丸，是为了省豆腐吧？
王氏忙著炸丸子，刘衡就坐在炉灶前帮忙烧火。
顏汐一看家里还有剩饭，切了葱花，撒点芝麻和盐，跟剩饭一起拌匀，放到一个方盒子里拿到屋外去。
一走出灶屋门，一股冷风扑面，外面地上倒水的地方，已经结了一层薄冰。
“汐儿，外面冷，你去外面做什么？”
“婶娘，我到外面冻点东西，等会儿当宵夜吃。”顏汐到这儿没吃过兹饭糕，决定做一点尝尝。
等王氏將过年准备的油炸的菜炸得差不多了，顏汐將剩饭拿进来，果然已经冻结成块了。她用刀切成一片片，让王氏炸。
“炸米饭倒是没吃过。”王氏说了一句，看顏汐眼巴巴看著，让刘衡將炉灶里退一根柴，火小点，开始炸。
片刻功夫，一块块金黄的兹饭糕就炸好了。
王氏捞到漏勺里沥油，顏汐忍住烫伸手掰了一块，兹饭糕一进口，她就感慨了一声“好吃”。王氏手上在忙活，刘衡的手因为烧柴禾不乾净，顏汐拿筷子夹小块，递给他们尝。
王氏咬了一口，“到底是过过油的，就是香。”
刘衡看顏汐餵到嘴边的食物，犹豫了一下，张嘴吃了，“果然好吃。”
101看书 读小说上 101 看书网，101??????.??????超省心 全手打无错站
本章未完，点击下一页继续阅读。