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没过多久，训练有素的西郊宾馆服务员们开始如雁阵般穿梭於各桌之间，悄无声息地开始上菜。精致的凉菜拼盘、寓意吉祥的热菜羹汤，按照既定的顺序呈现在宾客面前。宴席的规格自然是顶级的，选材考究，烹飪精湛，但又不失国宴般的庄重与分寸感。
然而，细心的人很快发现，主桌上的菜餚，与其他桌有著微妙的不同。色泽更加清淡，少了许多浓油赤酱，多了些时令蔬菜、清蒸鱼鲜和滋补汤品。
菜上齐后，老政委拿起筷子，夹了一筷子清炒豆苗，放入口中嚼了嚼，脸上露出一丝似笑非笑的表情，看向身旁的方青云：“青云啊，你这招待我们几个老头子的规格……有点『特殊』啊。”
陈老也放下汤匙，指著桌上那盅清澈见底、只有几片菌菇和枸杞的燉汤，佯装不满地摇头笑道：“可不是嘛！我还想著，今天趁著明远大喜的日子，来你这儿能开开荤，偷偷喝上两口你藏的好酒，吃点平时严令禁止的『硬菜』。结果倒好，比在家里吃得还素净！”
刘老、李老几位闻言，也都笑了起来，纷纷“抱怨”：
“老陈说得对！你看这鱼，清蒸得倒是鲜嫩，可一点辣子都没有！”
“这东坡肉看著油光水滑，一尝，好嘛，怕是用了什么法子把油都逼走了，就剩点肉味！”
“青云，你这可不厚道啊，是不是故意让后厨给我们开小灶，『特殊照顾』了？”
被几位老爷子围著“声討”，方青云脸上却毫无惧色，反而露出一种晚辈在长辈面前耍了点“小聪明”被识破后，既无奈又坦然的笑容。他站起身，亲自为几位老爷子布了些清淡的菜，一边布菜一边笑著解释道：
“老政委，陈老，刘老，李老，各位老领导，这可真不是我的主意，更不敢『怠慢』您几位。实在是……保健局的李老知道您几位今天要来，提前好几天就给我下了『死命令』。”
他顿了顿，脸上带著几分“委屈”：“李老亲自跟西郊宾馆的营养师和厨师长沟通，定了这份菜单，每道菜的热量、油脂、盐分都算得清清楚楚。我哪敢违抗李老的『军令』啊？”
几位老爷子听他搬出保健局的李老，都露出瞭然又无奈的表情。那位李老爷子医术高明，责任心极强，性格也耿直，对几位首长的健康看得比天还大，確实是他们这些“老小孩”们又敬又“怕”的人物。
“不过嘛，”方青云话锋一转，眼中闪过一丝狡黠的光，压低了些声音，“李老也说了，考虑到今天是大喜的日子，一点不沾酒也说不过去。他特批了——” 他伸出两根手指比划了一下，“每人，一酒盅。就一盅，多了没有。而且必须是低度的养生酒，他亲自指定的方子泡的。”
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