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“你们俩猜得没错儿，大概老舍先生心里的裕泰就在东安市场那地儿，当时，两厢挨著班儿的一家家铺面，狭窄拥挤，恰似来到曲折豌的胡同。“
当时有家三层楼高的恆义轩，买卖十分叫座儿。来这里的以喝茶、听落子（一种老bj说唱曲艺）和转游儿（閒逛）採买东西的人居多。“
两人就坐在朱先生对面，这北平话真地道，透著股乾净利落，还带著不一样的韵味。
“走吧，说茶馆哪能没有茶，到我屋里去.”朱先生站起来，两人就乖乖地跟在后面。
“这人分三六九等，茶馆也不一样，大茶馆去的多是文化人，教书先生和梨园行的人爱在那里扎堆儿。”朱先生进得屋，让他俩坐下，“花茶、绿茶、乌龙茶、普洱———“
“绿茶吧。”江潯老老实实坐在椅子上，何冰都瞅了他一眼，就没见他这么老实过。
“嗯，早年间，北平城素有南贫北贱、东富西贵之说，开在南城地面上的茶馆更实惠便宜。如校场口往南，路西靠近车子营胡同口，临著街面就开过一家茶馆。”
朱先生拿出一热得快，插进暖瓶里。没办法，只这条件。
“..—-这家茶馆门前常停放著板儿车、三轮车，堆著扁担、荆条筐。
一到立夏前后，茶馆就用杉蒿苇席搭起大凉棚，凉棚下摆设大小不一的白茬木方桌、长板凳，
到这儿喝茶的人没那么多说道，您就是点上一壶“高碎”或是自带一包“茉莉”，掌柜也不会驳您的面子，一准儿吩咐伙计照例笑脸相迎地伺候著。”
嗯，江潯拿出本子，一边听一边记，就跟个小学生似的。
何冰瞅一眼院子里，两棵枣树上面已是有了果实，风吹叶动，发出刷刷的响声。
暖瓶里也开始有了动静，一缕一缕的水蒸汽就冒了出来。
嗯，他怎么就感觉这个时候很是享受呢·—·
“.—一到此季，大清早儿那些去护城河边“下腰”（梨园行话，指练功）的；到“窑台”（老北平话，指陶然亭）吊嗓子的；奔报国寺淘宝贝赶“鬼市”的；包括进城卖鲜鱼水菜的菜贩子，都奔大茶棚来喝大碗茶。歇歇腿儿，嶗嶗嗑儿，有的还顺便就著大碗茶啃个饼子。”
“嗯，还有提著鸟笼子閒来无事的，將带蓝布罩的鸟笼子就手一掛，与先前的茶客点头施礼客套地打著哈哈儿，自己找位子坐下，泡上一壶“高碎”自斟自饮。“
嗯，江潯就站起来，给朱先生打了个千。
朱先生没笑也没乐，却也是站起来，“打千啊，作揖啊，都讲究一个神，你得请得好看，嗯，
你得看准了人——“
看准了人，而后俯首急行两步，到了人家的身前，双手扶膝，前腿实，后腿虚，一趋一停，毕恭毕敬。
“安到话到，亲切诚挚地叫出来：江爷，您好！而后，从容收腿，挺腰敛胸，双臂垂直，两手向后稍拢，两脚並齐打横儿。”
哎哟，这安请得漂亮！
朱先生眼光四射，满面春风，这一套动作下来，既稳重又瀟洒。
“您瞧著，我试一次。”江潯笑著后退几步到了门口处，却又向前急行两步——
可是这动作透著股笨劲，他自己也感觉到了，“我啊，就是旧社会那小力笨。”
“这没关係啊，你想啊，旧社会人们一天得请多少安打多少千，您这得练。”朱先生一扭头，
得，水开了，热得快正在暖水瓶里叫得正欢呢。
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