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因为一整天要忙‘御节料理’的关系，除夕这天反而吃不上什么正?经餐食。
早餐就拿过年期间最不缺的年糕做了年糕汤对付，中午则是煮了一些以前包好，冻在冰箱里的饺子来吃。直到下午六点左右，‘御节料理’大功告成了，林千秋和林美惠才终于松一口气，决定做点儿像样的晚餐。
“做‘御节料理’还多了一些食材，几天后才会重新?开始做饭，不如现在就一起做了吃吧？”
林千秋翻了翻剩下的食材，有胡萝卜、白萝卜、蒟蒻（魔芋）、油豆腐，再?看?看?用剩下的日式高汤，灵光一闪：“做关东煮怎么样？我记得冰箱里还有香肠、炸鱼饼，做关东煮最合适了！”
日式高汤在日本料理中几乎是万用的，做什么好像都能用上，所以为了做御节料理也?准备了一些。而这个东西?准备起来也?不复杂，不过就是用昆布煮一煮（需要注意?的是，水不要煮沸，要在昆布的粘液被煮出?来前捞出?，不然汤不纯净，会有腥味），然后转小火加木鱼花煮就行了。
最后要把柴鱼花的渣渣过滤出?来，得到的就是完美的金色日式高汤了。
煮关东煮是很简单的，而且不用分别准备不同的菜和饭。林美惠忙了一天了，也?愿意?轻松一点儿，几乎是立刻就点头同意?了。
于是她们一个去处理食材，给它们改刀焯水什么的，另一个就去调关东煮的底汤去了——在有日式高汤的情况下，关东煮的底汤很简单，只?要往高汤里加入适量的酱油和味淋就行了。
林千秋这边调好了汤底，见妈妈已经将白萝卜、红萝卜都切块扔进锅里焯水了，就去冰箱里拿了香肠和炸鱼饼。香肠是脆皮肠，炸鱼饼说起来就是国内常说的‘甜不辣’。这个‘甜不辣’可不能少，这和白萝卜一样，几乎是关东煮的灵魂了！
‘甜不辣’其实也?是台湾那边传过去的叫法，而台湾这么叫则是因为日文音译。必须要说的是，‘甜不辣’和‘天妇罗’来自同一词，但?它们不是同一种?东西?。基本在国内，大家只?把日本那种?新?鲜食材上浆油炸的食物叫天妇罗，甜不辣则是代表着廉价的半成品预制菜。
香肠和炸鱼饼都是半成品，表面有一层油花，林千秋干脆就用温水冲了一遍。既是冲去油花，也?可以冲掉一些味道，减少这种?预制菜对汤底味道的‘污染’。
“这些耐煮的食材先放进汤底里煮吧，其他的先放一边……对了，再?煮几个鸡蛋吧。”林美惠将耐煮食材放进汤底，其他处理好的食材用大托盘收拾好放到一边备用，然后就用另一个灶眼煮鸡蛋。
10分钟后3个鸡蛋全熟了，再?冲了冲凉水，三两下就扒了蛋壳。鸡蛋被扔到了锅子里，和耐煮食材一起慢慢煮……
从开始准备，到最后端上桌，总共也?不到一个小时，以此时主妇准备一顿正?经餐食的耗时来说，这算是短的了。而且真的轻松，因为大部分时间任食材在锅子里煮就好了，中间只?需要时不时看?一眼，确定食材煮的程度。
关东煮是很清淡的，至少林千秋直接吃的吃法很清淡。林美惠就不同了，她吃关东煮习惯用蘸料，而且是黄芥末粉调的蘸料。林千秋闻着都觉得呛，但?她就是喜欢这个口味。
围坐在被炉边，一边看?电视节目，一边吃着炖在炉子上的关东煮，暖意?从内向外，又从外到里。这大概是一年到了末尾，最松弛的时刻了，这个时候人的感情也?是最不受理性?控制的。
林美惠就下意?识真情流露：“……也?不知道健太郎他……”
过去半年，林千秋几乎没听妈妈提起过哥哥林健太郎，就仿佛他们家没有过这个人一样。这时听到提起，立刻就要接话，但?没等她说什么，林美惠就先打住了。
她仿佛对今晚的《红白歌会》格外期待一样，说起了要出?场的歌手?们……这让林千秋想提起哥哥林健太郎，也?无从提起。
林千秋知道，妈妈对哥哥很失望。这不只?是因为爸爸去世后，哥哥一直拒绝支撑家庭，还是因为当初面对事情，他选择了一走了之。甚至他一走就是半年，这半年都没有联系家人，一句话都没有捎——他到底把这个家，把家人，把责任……当作什么呢？
相对于妈妈，林千秋倒是比较能理解哥哥。主要是她有了上辈子的记忆后，并?不觉得身为长子就一定要如何如何。虽然，即使以林千秋上辈子时的评价标准，林健太郎做的也?不对，但?那也?上升不到‘绝不能原谅’的程度了。
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