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林千秋和?南云凉介在鱚鱼天妇罗之后，还依次吃了南瓜天妇罗、鱿鱼天妇罗、芦笋天妇罗、海胆天妇罗、松茸天妇罗、甘鲷天妇罗、红薯天妇罗、星鳗天妇罗——虽然看起来很多，但每人一份，一份只有一两个，分量都很小巧，所以?也就吃个半饱而已。
能吃半饱，还是因为种类丰富、进食节奏慢，变相增加了饱腹感！
“我?觉得，最好的是红薯……虽然这不是他家的主打。”吃完星鳗天妇罗，林千秋很在行地点评了一下。这辈子她确实吃了不少?天妇罗，自己也做过，所以?自觉挺有发言权的。
而作为世家子弟的南云凉介，这方面可能比林千秋更挑剔，不是刻意的那种挑剔，就是自然而然的——他也赞成林千秋的评价，虽然红薯天妇罗不是主打，但却是最好吃的。
“……主厨很有耐心。”南云凉介点头赞同。
红薯天妇罗和?多数天妇罗食物都不太一样，多数天妇罗食物都挺快的，几分钟之内就要炸完，确保外酥里嫩，以?及面衣里不会沁入太多油脂导致天妇罗油腻。但红薯天妇罗，一般要炸制半个小时左右，这是因为要达到内心软糯糖化的效果就得长时间加热！这时候加大火力?加速还不行，那会导致面衣焦糊，相反得小火低温地炸呢！
所以?这种高?级料理店里制作红薯天妇罗，都没办法早上桌，都是吃到靠后了，红薯才能端上来。
“接下来就是天丼了，应该不会差。”林千秋根据之前端上来的料理，判断了接下来的‘天丼’的水平。而说的时候她还忍不住看了一下南云凉介：“话?说南云君选了天茶呢，虽然吃完炸物之后，茶泡饭会比较清爽，但我?始终不能理解，为什?么天妇罗也要用茶泡……那样不就失去意义?了吗？”
一顿饭吃到七八分饱算养生，但要只吃半饱那就差太多了。所以?这顿饭当?然不是到此为止的，在一道一道的天妇罗后，按照天妇罗套餐的惯例，还要来一份天丼或者天茶——有点儿像林千秋上辈子出?去吃烧烤，烧烤也是越来越贵了，很难放开了吃，纯吃烧烤吃饱，一般还会点个炒饭或者炒面？
天丼的话?，‘丼’对日本人很好理解，这算是他们的常用词了，就是盖饭的意思。天丼就是天妇罗盖饭，一份米饭上盖上一团虾贝、蔬菜裹上面糊，炸成的天妇罗，然后再?浇上酱油等料汁就可以?了。
天茶则是天妇罗茶泡饭……茶泡饭挺清爽的，问题是热茶浇在天妇罗上，以?酥脆轻盈著称的天妇罗不就软了烂了吗？虽然不能说就难吃了，但林千秋总觉得那样就浪费了高?级天妇罗店精准控温，力?求天妇罗恰到好处的努力?。
所以?她从来都点天丼，如果觉得油腻了，最多是要一杯解腻的饮料。或者干脆就不要天丼，只要单纯的茶泡饭——如果这家店菜单上有单纯的茶泡饭的话?。
南云凉介依旧赞同林千秋对天茶的看法，不过他还是坚持吃天茶。只能说口?味这种东西?，其实很难用理性考虑，它是从小习惯了，习惯成自然。也就是成年之后，遇到别人惊奇自己的口?味，才能意识到，自己以?为天经地义?的东西?，其实未见得。
不过那又?怎么样？之后还是只会吃自己爱的、习惯的口?味。
天茶和?天丼端上来，南云凉介和?林千秋也吃完了——吃的还是比较快的，毕竟无论是天丼，还是天茶，米饭也只有一个大饭团大小。这就是高?级料理店的风格了，无论什?么食物，分量总是小巧，重点不是填饱肚子，而是品尝味道。
林千秋的这份天丼还配了小菜和?味增汤，小菜她没有动（虽然放在小碟子里，就是一筷子的事儿），味增汤倒是喝了两口?，算是解腻了。然后吃完之后，坐了几分钟的样子，她和?南云凉介就买单离开了。
这个时候是晚餐高?峰刚刚过去了，夜幕已经降临，正是银座最热闹时段的开始。他们从料理店走出?来，林千秋就看到几个衣香鬓影的浓妆女性走过，带起一阵香风——总共三人，都穿的和?服，梳着发髻（虽然不是传统式样，是现代?的，但这种基本都是要美发店来做），言笑晏晏。
“感觉不像普通人，也不是艺伎……是银座女招待吗？”林千秋张望了一眼，自言自语。
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