第178章 177提炼海盐，菸草田的秘密

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【拋开林以前做的那些料理不谈，今天这个我感觉很简单啊，就是椰子水加鲍鱼，最多再加点常见的香料，自己在家都能做。】

【我准备按林前面说的那个蘸料配方试试，就是超市里可能买不到新鲜的鲍鱼，用鸡胸肉或者牛肉煮可以吗？】

“当然可以！”

林宸指著腕錶上一闪而逝的这条信息：“在大夏有款很流行的火锅叫做椰子鸡，是从海南流传出来的，海南就是大夏位於热带的省份。”

“如果你要煮的话，我建议你上网搜索下椰子鸡火锅的教程，除了对鸡有要求之外，就是它的那个秘制蘸料。”

“椰子鸡的蘸料有使用到沙姜和小青橘，沙姜大家可能买不到，可以用生薑代替一下，但沙姜的味道跟生薑可完全不同。”

“用讲的形容不出来它的美味，还是推荐大家自己想办法解决，哈哈。”

林宸坏笑几声，將剩下的几头鲍鱼全部剔出来，处理乾净后串在竹籤上，插在火堆边上慢慢烘烤，蟶子跟上次那样用芭蕉叶裹著蒸烤。

剩下半只椰子蟹也堆到这几稍微加热下，冷著吃热著吃味道可完全不一样。

依旧是刚才装汤的竹筒，將蒸熟的子肉剥出来，鲍鱼切薄片，蟹肉剔出来撕成蟹柳丝。

抓一把罗勒叶捲起，切成丝，少许多香果拍碎，再切些芒果块，撒上海盐，將所有食材全部拌匀。

刚才喝汤的时候他就感觉到了，这些料混合在一起相比於放汤，做拌菜可能会更合適。

尝了尝，又拍了些多香果补进去。

凉拌主要突出食材本味，海鲜味道鲜甜，加上香甜的芒果，整体口味略微有些单一，必须要加入稍稍大量的香辛料盖掉一部分甜味，才能改变菜餚整体的味型。

翠绿的竹筒中央被开出一道天窗，里头堆满海鲜小山。

嫩白的鲍鱼薄片混合著红白相间的蟹肉碎条，表面裹著许多灰褐色类似黑胡椒的碎粒，搭配不规则丝状的罗勒叶，让整道菜的色泽呈现出更加吸睛的样貌。

拋开味道不谈，光这个造型，確实可以称得上是一道正儿八经的前菜菜品了“要是能有点藤椒油淋一圈，或者是青酱、罗勒油之类的，再放点小米椒和蒜末，味道绝对好！”

放藤椒油就是中餐口味，放青酱罗勒油就是西餐口味，也算是给格雷提供了两种思路方向。

至于格雷有没有多余的精力和时间去復刻，那就不关他的事了。

只要还有源源不断的观眾跑去白鯨就餐，他就得被迫更新菜品，这是合同上签订的內容之一。

而林宸这边只需要不停地提供新菜品雏形和灵感就行，到时候白鯨收入纯利润要分三成过来，林宸两成，节目组一成。

所以別看他每找到种食材或者做个什么菜就要讲解一些细节，其实是在打工赚钱，同时也能通过这种自言自语的方式让自己维持社交状態，不至於太早自闭。

三成收入占比看似很高，但实际上原先的白鯨根本就没什么客流量，每天接待用餐的桌数都不超过五桌，主要收入来源还是晚上附近老客们喝酒的钱。

跟节目组合作后，用餐时间內几乎全处於爆满状態，非用餐时间还经常会有预约订餐，像是下午茶点心这种，打包好有专人会来取的那种。

只花了一个月的时间，白鯨的帐面收入就比上个月暴涨二十倍，晚上营业时间也从十点延长到了十二点，酒水收入也翻了好几番。

所以就算白鯨新招了不少员工进来，又分给节目组这边三成利润，实际上到手的钱还是比之前高出近十倍。

並且这种状態隨著新员工们技能水平逐渐提高还会有所提升，餐厅室外也可以摆上桌椅板凳，让客人们吹著海风边看海景边用餐，也是种別样的享受。

展示完毕后，林宸夹起一大筷子海鲜迫不及待地往嘴里塞。

鲍鱼的脆弹、蟶子的软嫩、蟹肉的鲜甜，搭配椰香味的蟹黄酱汁和辛辣的胡椒味，每一口咀嚼都是味蕾的极致碰撞。

隨著咀嚼次数增多，罗勒叶的清香慢慢释放出来，又增添一丝別样的异域风味。

吃著吃著，他脑袋里不由得生出一股新的念头。

要是能再加点菌菇进去就更好了。

牛肝菌的滑、嫩、脆，口蘑的多汁，还有其它各种野生菌截然不同的口感，都能给这道凉拌菜增添新的风味。

不过他没有急著公布自己的想法，格雷毕竟也是经验丰富的大厨，有著自己独特的烹飪理念和想法。

两人只是合作关係，不是师生关係，他只需要提供创意就可以了，不用详细到这种程度，让人家自己有点自由发挥的空间说不定会更好。

在西餐领域，前菜里也很大量的使用菌菇类食材，这个不需要他担心。

“今天是第五天，没记错的话，罗伯特那傢伙应该是要来的。”

也就是第一次体检。

“根据我的猜测和判断，大部分选手应该都生存在森林区域，靠近湖泊群落的地方，个別选手会来到达连山脉，像安德烈这样大老远翻山越岭过来的是极少数。”

“也就是说，他和安德烈应该是最远的选手，按照节目组的移动模式，要么就是第一个来他们这边，要么就是最后再来他们这边。”

等吃完早饭，时间已经到了八点多。

林宸可没有兴趣乾等著，当即提著竹刀朝小溪边走去。

花了半个小时二次研磨，將竹刀刀刃又磨细了一层，指腹摸上去有明显锋利的感觉，他这才满意点头。

“现在这种程度差不多能比得上正常家用菜刀了，但跟后厨的锋利程度还是不能比，不过在野外想磨成那种程度也不可能。”

先去了趟竹林，用二次升级的竹刀轻轻鬆鬆砍下四根竹子，老样子绑在一起，让它们自己顺著山坡弧度滑到庇护所前面空地上。

林宸自己则背著竹篓朝之前发现芭蕉树和菸叶的隔壁山谷走去，想看看这次能不能有什么新收穫。

庇护所也已经好两天没倒飭过了，抽空得加深拓宽下，不然实在是影响室內行动。

穿过小溪，路过標誌性的几棵芭蕉树，从菸草地里摘了厚厚一大把比较宽大的叶子垫进背篓底部。

继续往更深处走。

这片菸草地比他想像的还要大些，差不多得有个五十米左右的长度。

当他抵达菸草田边缘时，不远处的杂草灌木丛中，一栋破破烂烂的木屋印入眼帘。

木屋屋顶早已腐烂塌陷，四周墙壁也东倒西歪，只剩下寥寥几根还维持著原状。

“废弃的木屋！！”

林宸惊讶地失声惊呼，万万没想到在这种地方居然还能找到这么个好东西。

“难怪那些菸草看上去比较整齐，原来是以前有人在这里生活过，可能是那时候留下来的种子。”

照理说菸草是十分娇弱的植物，没有人工干预很难生长的这么好。

但这座木屋很明显废弃了有一定年头，绝不可能还有人生活在这里。

也就是说这片山谷区域日照时间充足，环境温度湿度相对恆定，菸草们才能在自然环境下长的这么好。

重点不是这个。

连菸草都能自然成片生长，就意味著其它植物生长起来更没什么难度！

“曾经的住户会选择在这里安家，肯定有他的原因，这附近可能分布著比我想像中更丰富的资源。”

一想到这，他的心不受控制砰砰狂跳起来。

在附近搜寻了一会儿，拨开茂密的杂草，很快就找到了条明显像是路径的通道。

“因为有人生活过，所以肯定会有固定路线，踩的多了地面土壤就会变的更紧实，不適合植被生长。”

“所以这种时候只要在杂草堆里隨便翻翻，大概率能找到这种路径，让我们顺著走过去看看到底有些什么！”

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