第417章 傻柱掌勺大显身手，但於莉呕了？

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“你懂什么，滷味得提前一天入味，当天做来不及。”

刘光齐竖了个大拇指，识趣地走了。

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次日，老天爷给面子，温度还可以。

下午6点多，95號院中院摆开了两张八仙桌，板凳是从各家借的，高矮不齐，虎子和六根跑前跑后，垫了好几块砖头才把高度找平。

而傻柱三点就出了厂，回院子准备了，在厨房里折腾了三个多钟头。

六点半，第一道凉菜端出来。

老醋花生米，花生粒炸得酥透，每一颗的顏色都一样——深棕偏红，油光亮而不腻。浇上去的醋汁调过了，酸甜里带一丝蒜香，花生米上头臥著几根切成细丝的洋葱，白的发亮。

第二道，凉拌三丝。

土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，三种顏色三种口感，码在盘子里整齐得跟用尺子量过一样。调味用的是芝麻油和少许白糖，不抢本味。

第三道，蒜泥白肉。

这道菜一端出来，院子里的空气都变了。

五花肉切得薄到透光，每一片的宽度几乎一致，码在盘底铺了一层，上面浇了蒜泥酱油，红油点缀了两滴，不多，刚好把香味勾出来。

阎埠贵站在自家门口，鼻子抽了三下。

他没走过去，但身体已经微微前倾了，重心偏向了八仙桌的方向。

杨瑞华在旁边一把拽住他的袖子，低声说了句：“急什么，菜还没上齐呢。”

阎埠贵把袖子抽回来，不吭声，但眼睛没从那盘蒜泥白肉上移开。

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热菜在接近7点的时候开始陆续端上。

傻柱今天使了真本事。

红烧排骨，用的是糖色上色法，不是酱油硬压的那种暗红，是琥珀色，骨肉相连的地方微微收紧，筷子一夹就能脱骨，肉却不散。

清蒸鱸鱼——这年头鱸鱼不好弄，许大茂託了关係才搞到两条。傻柱在鱼身上打了花刀，葱姜铺底，大火蒸了整八分钟，端出来的时候鱼眼微凸，肉质雪白，浇上去的蒸鱼豉油从鱼背流到盘底，光看那顏色就知道火候到了。

糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜比例拿捏得恰到好处。

酱爆鸡丁，鸡肉嫩而不柴，花生酥而不碎。

干煸豆角，豆角煸到虎皮纹起来了，肉末和干辣椒在里面若隱若现。

木须肉，鸡蛋炒得金黄蓬鬆，黄花菜和木耳的量放得足，不是那种拿配菜充数的做法。

一个西红柿蛋花汤，看著普通，但汤色红亮，蛋花均匀不碎，喝一口就知道是吊过底味的。

六凉六热一个汤，两桌都一样，铺的满满当当。

傻柱从厨房出来的时候，围裙上溅了油点，脸上有汗，但眼睛亮得很。

他往两桌上扫了一圈，点了点头，跟许大茂说了句——

“齐了。”

许大茂站起来，环顾四周，清了清嗓子。

“各位街坊邻居！今天这顿饭，不为別的，就为我许大茂要当爹了，请大伙儿吃个乐呵！”

院里响起一片起鬨声，有鼓掌的，有吹口哨的。

娄晓娥坐在许大茂旁边，穿了件藏青色的袄子，头髮拢在耳后，脸上带著浅浅的笑。她怀孕不到三个月，肚子还不显，但气色比前阵子好了不少。

“大家別客气，多吃。”娄晓娥声音不大，但语气真诚。

坐席的人按一家一口分配，两桌满满当当。

但刚要吃的时候，於莉突然別过头去——

yue！

呕了出来！