第187章 庆功宴

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李怀德红光满面地对王志勇说：

“老王，点菜这事儿就交给你了。

你是地主，又是这儿的常客，什么菜地道、什么菜拿手，你门儿清。

別客气，就照著你们鸿宴最招牌、最好吃的点。

今天这顿庆功宴，必须得吃好了、喝足了。”

王志勇被李怀德的情绪感染，也笑著拿起那份印著红字、稍显陈旧的菜谱，略一沉吟，熟练地报了两个菜名：

“行，那我可就不客气了。

先来道熘腰花，咱们鸿宴的腰花讲究个火候，又嫩又脆，还没骚气。

再来个 烹虾段，用渤海湾的青虾，虾肉弹牙，味儿正。”

他点的这两道，都是经典下酒菜，实惠又见功夫。

李怀德一听，眼睛一瞪，故意板起脸，伸手虚点了点王志勇：

“嘿！我说老王，你这是瞧不起我老李，还是替轧钢厂省经费呢？

就点俩菜，够谁吃。

咱们这五六条汉子，今天又是这么大的喜事，你这点法可不行。

別给我省钱，也別害臊，什么硬菜、大菜、招牌菜，统统往上端。

算了算了，看你磨磨唧唧的，还是我来问。”

他转向一直恭敬站在旁边的服务员，中气十足地问道：

“同志，你说说，你们鸿宴饭庄，除了老王刚点的，最拿手、最压场子的菜，都有哪些？给我们报报！”

那服务员显然训练有素，口齿清晰，带著点自豪，如数家珍地报了起来：

“这位领导，咱们鸿宴除了熘腰花、烹虾段，真正的镇店名菜、招待贵客的，有这几样。

鸿宴煨肘子，那是用老汤文火煨一夜，入口即化。

官烧目鱼，用的是渤海大目鱼，烧得色泽红亮，酸甜適口。

芙蓉鸡片，鸡片雪白滑嫩，像芙蓉花。

火烧凤凰山，是道功夫菜，虾仁堆成山，热汁一浇，刺啦作响，红艷艷的像火烧云，好看又好吃。

还有熘肝尖，那叫一个嫩！

主食有咱们唐山特產的棋子烧饼，外酥里香，形如棋子。这都是老师傅的拿手绝活！”

“好！”

李怀德听得眉开眼笑，大手一挥，颇有气派说到：

“就冲你这介绍，这些个镇店名菜，除了熘肝尖，其他的——煨肘子、官烧目鱼、芙蓉鸡片、火烧凤凰山，再加上老王点的熘腰花、烹虾段，全给我上一遍。凉菜你看著配几个爽口的，烧饼多上点。”

吩咐完，他转头对宋辉说：

“老宋，去，到车上把那箱酒搬来。

对了，跟小赵司机说，让他別在车上乾等著了，也进来，在大堂找个座，点两个好菜，好好尝尝唐山特色。

別回头人家问咱司机，去唐山吃的啥呀？他说在车里啃的乾粮，那咱轧钢厂的脸可丟大了。

你一会儿一块把帐结了，单开一桌多给他点两个特色菜。咱们任务完成得好，不能让出力的兄弟亏著嘴。”

宋辉应声出去。

趁著等菜和拿酒的功夫，王志勇端起茶杯，真心实意地对刘建国说：

“建国老弟，我今天算是真开眼了。

老李说你神通广大，我起初还不全信，现在是心服口服。谁能想到，山重水复疑无路，柳暗花明又一村，关键在你这儿。