第 769章 风玲姐，这炸东西锅里不能有水

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卢师傅一听，赶忙回应道：“有的，这后院就有两口锅，我带您过去看看？”

说著，就带黄雨梦往后院走去。

黄三生几人隨后也跟了上来。

后院靠墙的角落里，放著些杂物，卢师傅快步走过去。

把搭在锅台的大簸箕端下来，露出底下两口大铁锅。

笑著说：“贵人，就是这两口锅，平时我们都用来烧开水，没煮过別的东西，乾净得很。”

黄雨梦看著这两口锅，自己昨天下午在院子里，也注意到这里还有锅。

这个锅比厨房里的锅还大，滷菜刚好。

但转念一想，自己做滷菜味道重，煮过之后难免会留下滷味。

以后他们再用它烧水，水都会带股卤香，怕是不太方便。

於是她有些不好意思地说：“大哥，这滷菜的味道沾在锅上不容易散。

要是以后你们还用它烧水，水就会有滷味了。

您看有没有长期閒置不用的锅呀，把它放在上面？”

沈风玲在一旁听了，笑著拉了拉黄雨梦的胳膊：“雨梦妹妹，你这就太客气了！不就是锅嘛，先用著再说。

等你做完滷菜，这锅要是有味道，就让他们换新锅烧水就行。

还且这卤过菜的锅留著，以后专门做菜用，又不浪费。”

黄雨梦一听，既然风玲姐都说了，自己也不再纠结了，笑著点头：“那行，就用这两口锅！”

一旁的厨娘听著要用锅，赶忙从水井边提了一桶清水过来。

拿起刷子，把两口锅又刷了一遍，笑著说：“贵人，这锅已经给你刷乾净了，您看还需要我做什么。”

黄雨梦听后，笑著说：“大娘，麻烦您给这两口锅都添上半锅水就行，先不用烧火，等会儿食材回来了一起煮。”

厨娘赶忙应著，拿起旁边的水舀，將两个锅里都添上了水。

黄雨梦这时，转身回厨房把滷料包都拿了过来，分別放进两口锅里，

忙完这些，黄雨梦在院子里转了转，刚走到另一处墙边。

就看到一个竹笼，里面关著几只鸭子和大白鹅。

竹笼旁边不远处，就是一口水井，井边放著好几只木桶和大水缸。

她走过去，从竹笼旁拿起一把新鲜的野草，伸进笼子里餵鸭子。

这时，卢师傅也跟了过来，笑著介绍道：“贵人，这几只鸭和鹅是早上刚从乡下送过来的。

冯大厨打算晚上做红烧鸭、燉鹅汤呢，等会儿就准备杀了处理。”

黄雨梦一听，愣了一下，她还以为这些鸭鹅是相府长期养著的，没想到是当天新鲜送过来的。

她看著笼子里的鸭鹅，心里盘算著：自己好久没吃过烧鸭了，皮脆肉嫩的，想想都馋。

可做烧鸭这些太麻烦了，要打气、烫皮、掛脆皮水，步骤复杂，自己也没实际做过。

等下次有空，一定要在手机上搜搜教程研究一下。

要是能在古代做出烧鸭、烧鹅这些滷味，不光自己能解馋，肯定也好卖。

她收回思绪，抬头笑著说：“大哥，晚上我要做滷菜，这鸭和鹅就先別杀了吧，不然这么多菜，大家肯定都吃不完。”