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“李师傅您想哪去了!”
苏阳有些哭笑不得,吃小灶这事在如今的节骨眼可是禁忌,他赶紧解释:
“我是想请您来做一回鲤鱼焙面里的那个『炸面』!”
“嗐!原来是这个!”
李大本事心里一松,见车间工人已经把油锅架上,食材也送来了,於是挽起袖子笑道:“那开始吧!”
周围的工人们虽然还没明白苏阳让李大本事来是为了做什么。
但这年头,能看到大厨露一手的机会可不多,一些女职工都好奇地围了上来。
只见李大本事抓了约莫三四两麵粉进盆,又磕了一个鸡蛋进去,然后一边加水一边开始和面。
李大本事也不怕自己的手艺被偷师,就这么大大方方地当著所有人面搓揉著。
等麵团揉至表面光滑时,他停了下来笑道:“接下来,要醒面30分钟,这车间有点冷,火赶紧烧起来!”
负责烧火的工人闻言连忙往砖灶里多丟了两根柴火。
大家就这么看著,女工们围在一起窃窃私语,討论著刚刚李大本事揉面的手法。
半个小时后。
油锅已经翻腾起来,香味飘散开来,工人们偷偷咽著口水。
李大本事已经打开了他隨时背著的小挎包。
这包里装著他家祖传的几把刀具,平时他从不让人碰,上班期间也一直背在身上,从不取下。
李大本事取出了一根小擀麵杖和一把刀,就要开始做龙鬚麵。
苏阳突然道:“李师傅,您一会儿把麵条做粗一些,就跟咱们平时吃的麵条差不多。”
“粗一点?那就不是鲤鱼焙面了,而是伊府麵。”李大本事不解道。
苏阳笑道:“咱们做的本来就不是鲤鱼焙面里的龙鬚麵。”
他自然知道“伊府麵”是什么,传说中是清朝一个姓伊的官员发明的。
后世大多数学者也把“伊府麵”视作方便麵的前身。
那位二鬼子方便麵之父也公开承认过,他发明方便麵就是从伊府麵里获得了灵感。
甚至直到新世纪,方便麵在世界范围內风靡,成为人们日常饮食不可或缺的一部分,一些地方的老百姓还是称呼方便麵为“伊面”。
这些典故苏阳不关心也不在乎,他找李大本事来也是把他当作幌子,一步步引导眾人做出他面板给的“速食麵”。
毕竟苏阳自己只是个12岁的孩子,之前面对蓝首长,他差点被诈出底细,由不得他不小心谨慎。
打老鼠、改进炒麵、上战场,已经够突出了。
炒麵初版配方是公开的,他改进也有医书和广生堂胡神医当幌子。
要是再毫无徵兆地做出速食麵,那可就太不合乎常理了。
“成!”
李大本事也不多问,將麵团擀成麵皮,然后用刀切成麵条。
临下锅前,苏阳又道:“还有最后一个步骤,我来!”
说著,他拿起两根筷子,將切好的麵条挑著盘成长方形。
“可以了!”
李大本事將麵饼丟下油锅。
“刺啦!”
油炸的焦香味从锅里冒起,让工人们咽口水的频率更快了。
不多时,在眾人眼巴巴的注视下,李大本事將一团炸至金黄的麵饼从油锅里捞出。
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