第76章 火对火，小炒之王

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谭楚心那句充满了火药味的“敢不敢比”，让整个拾味大排档的空气，剎那间静止了。

正在吃饭的食客们纷纷停下了筷子，所有人都嗅到了一股不同寻常的味道。

这已经不是简单的同行切磋，而是一场明晃晃的踢馆！

“比什么？”凌天然的表情没有丝毫变化。

“就比【鱼香肉丝】！”谭楚心振声道，心中闪过一丝狡黠。

糖醋里脊工序繁复，不適合现场对决。而鱼香肉丝看似家常，却最考验厨师刀工、火候、调味三项基本功，无疑是用来“砸场子”的最好选择。

“我倒要看看，”谭楚心双手抱臂，嘴角掛著一丝讥讽，“你这野路子，到底是怎么做出古法菜的！”

“比就比！怕你不成！”

没等凌天然发话，陈敢当那洪亮的嗓音已经从后厨炸开了。

他一把掀开门帘，魁梧的身躯如同一座小山，挡在了凌天然身前，眼中满是毫不畏惧的战意。

自从拜师以来，他的厨艺突飞猛进，正愁没有一个像样的对手来检验自己的实力。

“好，有种！”谭楚心脸上露出一个“就等你这句话”的笑容。

他看著五大三粗的陈敢当，眼中的鄙夷更盛了几分：

“如果我贏了，你们店里这两道菜立刻给我下了，以后在江城不准再做！並且，要当著所有人的面，承认你们是偷师我谭家的骗子！”

“那要是你输了呢？”凌天然终於开口，声音清晰地传入每个人耳中。

“我输？”谭楚心似乎听到了这世上最不可能发生的事，他轻笑一声，“我要是输了，我谭府家宴的金字招牌，当场给你砸了！”

“招牌就不用了。”凌天然摇了摇头，他看著眼前这个不可一世的傢伙，淡淡说道，“你要是输了，就给我徒弟鞠躬道歉。”

“好！好！好！”谭楚心怒极反笑，“我今天就让你们知道什么叫天高地厚！”

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他对他身后一个看起来十分沉稳、年约四十的中年大厨使了个眼色。

“福伯，交给你了。让他们见识一下，什么叫真正的標准。”

那位被称为“福伯”的大厨点了点头，气定神閒地走到了临时腾出来的灶台前。

他直接让人从车里搬出了一整套德制精密厨具，往简陋的灶台上一摆，那闪著寒光的刀具和各种精细厨具，瞬间就引来了一片惊呼。

“我靠，这就是做顶级家宴的大厨吗？这也太专业了吧？”

“这套厨具做出来的菜得有多好吃，我都不敢想了！”

“还是有钱人会玩啊，切个菜、做个饭都那么多花样！”

在接连不断的惊嘆声中，福伯颇有气势地拿起一块猪里脊，开始了他的表演。

他切丝的动作行云流水，每一刀的力度和角度都有板有眼。很快，一堆粗细均匀的肉丝就出现在了砧板上。

接著，他开始调配味汁。与维新派厨师一样，他也用上了电子秤，將葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油……一样一样地称量、放入碗中，精確到克，看著就无比严谨。

“不愧是谭家首席大厨！太专业了！”

“这刀工，这架势，这还没开始炒，我就感觉已经贏了啊！”

围观的食客们再一次发出阵阵讚嘆。

而另一边，陈敢当则显得“寒酸”得多。

他没有多余的工具，只有一把大排档后厨最普通不过的菜刀。