第69章 干炒牛河，铁柱现场教学

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何铁柱不仅自己手艺硬，还懂得標准化，懂得带团队，更难得的是他不藏私，愿意教。

这在现在急需人才的队伍里，简直是定海神针。

这一万五的底薪，给得太值了！甚至以后还得给他乾股！

有了他，我才能真正从繁琐的后厨事务中抽身，去布局更大的商业版图。

“好！精彩！”

黄方正鼓著掌走了出来。

“正哥？！”

眾人回头，看到大哥来了，连忙站直了身子。

“正哥，您啥时候来的？”成子不好意思地挠挠头，“刚才献丑了。”

“进步很大，你现在比我这半路出家的本事厉害多了”黄方正拍了拍成子的肩膀，然后径直走到何铁柱面前，扒拉了一下何铁柱新出锅的河粉：

“柱子，这手艺绝了！锅气满满，粉条乾爽分明，牛肉嫩滑，豆芽脆生，盘干碗净，一点不汪油，不愧是望海楼的大师傅。”

“嘿嘿，正哥过奖了，熟能生巧。”何铁柱憨厚地笑了笑，擦了把汗。

黄方正环视了一圈乾净整洁的后厨，神色郑重地当眾宣布：

“兄弟们都在，我宣布个事儿。”

“鑑於何铁柱同志展现出的顶级专业素养和管理能力，从今天起，何铁柱的工资待遇调整为——底薪一万五，外加夜市年底分红！以后后厨的所有事务，备菜、採购、卫生、人员调配，柱子全权负责！他的话，就是我的话！”

一万五？！

成子和几个小弟倒吸一口凉气。

在2005年，这绝对是金领级別的工资了！

但看看那碗牛河，再看看这焕然一新的后厨，大家心里只有一个字：服！

何铁柱愣住了，那双拿惯了大勺的手竟然微微颤抖：“正哥……这……这也太多了！我就是个炒菜的……，在望海楼也就拿8000”

“不多。”黄方正按住他的肩膀，眼神坚定，“王强不懂你的价值，在望海楼你那是明珠蒙尘，以后咱们还要开连锁店，还要做团餐，你这齣品总监肩上的担子很重啊！”

“行了，別矫情了，我快饿死了，好好干，这盘河粉我不客气了！”

黄方正一筷子接一筷子送入口中。

爽、滑、嫩、香！

那种猛火逼出来的焦香味在口腔中炸开，牛肉嫩得仿佛在舌尖打滑，河粉劲道弹牙，没有一丝拖泥带水的油腻感。

“好吃！”

黄方正大口扒拉著，那种碳水和油脂带来的最原始的满足感，瞬间驱散了身体的疲惫。

这时候，周磊顶著两个硕大的熊猫眼，像个游魂一样飘了过来。

他昨晚回去肯定没睡好，自从搞上期货，中午前能醒对他来说都是稀奇事。

“小方正……好香啊……”周磊吸了吸鼻子，肚子咕咕叫，但脸色却惨白如纸。

二狗赶紧给他也盛了一碗：“老周，快吃，补补脑！”

周磊接过碗，手却一直在抖，筷子好几次都没夹住滑溜溜的河粉，眼镜片上全是热气蒸腾出的白雾。

“小方正……还有四十分钟就开盘了……我……我有点吃不下……”

周磊声音发颤：

“那可是我全部身家了……要是输了，我可真就成穷光蛋了。”

看著周磊这副没出息的样子，黄方正咽下嘴里的牛肉，笑著调侃道：

“老周，你看看铁柱，人家炒菜讲究的是手稳心定，你这玩金融的，心態还不如个厨师？”

“人是铁饭是钢，待会还要打仗呢。”

黄方正指了指那碗粉：

“那是一场看不见硝烟的战爭，拼的是脑力，也是体力。你现在不吃饱，待会儿万一涨停了，你激动得连按卖出键的力气都没有你可別让我帮忙噢。”

“去你的，我有那么虚嘛！”

周磊被逗笑了，似乎被黄方正的淡定感染了，也端起碗，化恐惧为食慾，大口大口地往嘴里塞著河粉。

八点半。

两人风捲残云般吃完。

黄方正擦了擦嘴，整理了一下衣领，那种属於重生者的掌控感再次回归。

他走到备菜区，检查了一下今天要送去工地的食材。

“铁柱，今天工地那边的菜谱定了吗？”

“定了正哥！”何铁柱指著几个大盆，“主菜是油梭子燉白菜粉条，这个油水足，工友们爱吃。另外我还加了肉饼，一个是香煎的肉饼，都是实打实的肉，一个卖两块钱。”

“好！”黄方正眼前一亮，“想得周到！工地上干活累，有人捨得花钱吃好的，我和老周出去办点事，待会一起陪你去工地。”

“铁柱，成子，这边的备菜就交给你们了。”

“放心吧正哥！”眾兄弟齐声应道。

嘱咐好，黄方正拉著周磊转身上车。

后方稳如泰山，粮草充足。

接下来，该去前方收割资本了。

“老周，走！咱们去收网！”