第54章 折耳根与芝麻酱

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待到最后点了份包浆豆腐，安苒提醒道：“別放折耳根。”

服务生操著一口地道的川蜀话：“不放不好吃！”

“他吃不来折耳根，別放就是。”

“不放不好吃啊！”

“嘖……喊你不放就不放嘛，放咯不给钱哦。”

“好嘛……”

服务员好像妥协了似得，闷闷不乐的转身离开。

安苒也能理解她的反应，主动对身为外地人的楚君解释道：“我们这边的包浆豆腐都放折耳根的，不过外地人大概都吃不惯。”

岂止是外地人吃不惯，遥想曾经第一次吃折耳根，本来好好一顿晚餐，愣是在吃过折耳根之后没敢再动筷子，如今想想甚至还觉得口腔在和舌头打架。

楚君忍不住道：“我倒是纳闷儿你们怎么就那么喜欢折耳根，你们是真觉得好吃，还是因为从小吃到大所以有种诡异的执著？”

安苒笑道：“执著说不上，估计就是从小吃惯了所以喜欢吧，川蜀有些菜不放折耳根的话风味就变了，就像你们北方的豆腐脑是放芝麻酱，我们这边就不是。”

顿了顿，她又好奇道：“你们北方吃火锅也是吃芝麻酱是吧？那东西能好吃吗？”

就像楚君理解不了折耳根的美味一样，很多南方人也理解不了芝麻酱搭配火锅——有些人吃了之后或许能感受到，但也有一些看到那造型就不想入口，吃了之后也觉得没油碟或沙茶酱好吃。

这一块儿算是触及到楚君的舒適区了。

刚好一锅泛著红润色泽的火锅被端上来，楚君当即岔开腿，大刀阔斧的开始科普。

“虽说地方美食特色不同吧，川蜀火锅也很有名，但我们北方涮羊肉也不差。”

“就说这区別，你们这边的火锅主要是吃调料味，用各种不同的调料来组合成复杂的味道，另外就是吃各种牛肉和各种內臟。”

“我们那边的涮羊肉一般就是清汤，调料要芝麻酱、酱豆腐和韭菜花搭配，讲究一点的就花生酱和芝麻酱调的二八酱，再淋一勺刚炸的辣椒油……”

楚君觉得自己两辈子都没有太大的爱好，但唯独美食不可辜负。

爱不用说，那玩意儿靠做的。

好吃的总是能提高人的幸福感，楚君就很钟爱火锅，川蜀火锅打边炉涮羊肉都喜欢，其中最喜欢的还是从小吃到大的涮羊肉。

清汤锅底搭配鲜嫩的羊肉，最好锅开的时候先涮一盘羊尾油，这样能让本来清淡的锅底多出浓郁的油香味，隨后涮一筷子肉裹上满满的芝麻酱一口塞嘴里，能香的人满口流油。

安苒显然是对北方有一定理解的，但去没去过就不知道了，涮羊肉也多半没吃过，吃过也肯定没试过芝麻酱。

本来她表现得只有好奇、没有兴趣，但听楚君这么一形容，冷不丁还咽口水了。

楚君注意到这一点，笑道：“改天你可以试试，说不定会喜欢。”

还別说，安苒真就被楚君说的升起了想试试的衝动。

不过在那之前她还有另一件好奇的事。

“之前只知道你是北方来的，还不知道你是从哪儿来？”

“北河省。”

安苒微微一愣，因为余苼这次跟著家人也是去的北河省。

她表情古怪的问道：“具体点呢？”

楚君实话实说：“一个叫寧武县的小县城，你八成听都没听过。”

安苒：“……”

以前的確没听过，但近几天听说了。

那是她在余苼临走前给她打电话，询问余苼和家人要去的地方叫什么的时候。

余苼回答说：北河省，寧武县。