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“唐老师,您就放一百二十个心吧!”刘建国挠着后脑勺,嗓门洪亮,“我?觉得自个儿这?回考得挺不赖的?,至少卷子上的?题我?都写?上答案了,没有一处空着的?,感?觉这?次卷子没有期中那次出得刁钻,我?肯定?不会再?拖咱们班的?后腿了。”
考试成绩统计得很快,系主任手里拿着新鲜出炉的成绩单和统计表,他先看了看各个班级的?平均分,满意地点点头,等到他看到系里第一名的时候忍不住“呦”了一声,他仔细又?看了一遍各科分数。
系主任推了推眼镜,抬头笑道,“唐老师,恭喜啊!这?回系里第?一名又?是你们班的?林小棠同?学!期末的?分数还比期中又?高了一截,保持得真不错。”
唐老师心里早有预料,但亲耳听到系主任的?肯定?,那笑意还是忍不住从眼角眉梢溢出来,藏都藏不住,更让他没想到的?是他们班这次的总平均分竟然也跃居全系第?一,把?几个原先底子还不错的?班级都给压了下去,虽然差距不大,但这已经让他又惊又喜了。
果然应了林小棠先前说得那样,系里第?一名带出来的学习班肯定也是系里第?一,唐老师现在越来越觉得当?初同?学们一致推选林小棠当这个班长简直是最明?智不过的?决定?了,这?小同?志完全就是自己的?左膀右臂啊!
班级里的?大小事务,从学习小组的组织到卫生值日,从每期的?板报安排到读书活动,她总能安排得井井有条,处理得也?是头头是道,根本?不用他这?个班主任多操心。更难得的?是她对同?学们的?关心是实实在在的?,天冷了提醒大家多穿点,晚上熬夜复习饿了,她还能想办法给大家弄点热乎吃食,同?学生病了帮忙打?饭打水……她好像总有办法照顾到每位同?学,这?样的?学生干部实在难得。
食堂后厨里热气腾腾的?,此时唐老师心目中的?好班长林小棠同?学正系着洗得发白的?蓝布围裙,“笃笃笃”地切着肉片。
今天林小棠要做的?是水煮肉片,这?是年前最后一道特色菜了,食堂也?早就提前告知同?学们了,大家早就攒着肉票等着开?饭了。
期末考试已经结束了,离家近的?同?学们这?两天已经陆陆续续要准备回家过年了,不过大多数同?学选择了留校,一方面是路途远,来回时间?紧张,再?者是大家也?心疼来回的?路费,那可是笔不小的?开?支,同?学们大多选择留在学校过年,好在食堂里时不时有这?么一道令人期待的?特色菜,让大家伙不至于太想家。
案板上肥瘦相间?的?肉片被切成了薄片,整齐地码放在一边,提前泡发好的?豆芽也?水灵灵地挤在大盆里,千张被切成了宽条,大白菜也?被撕成了大片状,还有宽粉也?用温水泡得软乎乎的?只等着下锅。
作为这?道菜的?绝对主角,肉片需要提前上个浆,这?样等会下锅才会更嫩乎,林小棠将切好的?肉片都放进一个大搪瓷盆里,加少许料酒去腥、少许盐入个底味、再?抓入适量的?红薯淀粉,然后顺着一个方向抓拌抓匀。
旁边的?黄豆芽好奇地探出胖胖的?脑袋瞧稀奇,眼看着肉片变得滑溜溜的?,它忍不住晃着身子脆生生地喊话,「肉片大哥们!等会儿下了锅,你们可要绅士一点,别把?咱们这?些配菜的?风头全都抢光啦!今天咱们可都是你的?好搭档,红花还得绿叶衬呢!」
千张条也?慢悠悠地舒展着身子,跟着起哄道,「就是就是,咱们都好了,这?道菜才能出彩,不过嘛,我?可是百搭之王,要论吸汤汁的?本?事,我?们千张更是当?仁不让,同?学们就喜欢我?这?种有嚼劲又?入味的?,说不定?我?比你们肉片还受欢迎呢!」
水灵灵的?大白菜也?矜持地开?口了,声音清亮,「要说吸汁,那估计没人比得了我?们大白菜家族了,我?们可是水做的?,浑身全是汁,能吸满满一碗汤呢!等会儿下了锅,保准变得软烂又?入味。」
豆芽俏生生地晃了晃脑袋,得意道,「你们都是吸汁的?菜,那我?们可是唯一的?脆口了,你瞧我?们多鲜嫩啊!水灵灵的?,看着就开?胃,嚼起来还咯吱咯吱的?,肯定?受同?学们喜欢。」
这?边食材们还在你一言我?一语的?争宠,那边林小棠已经开?始准备炒制大料,然后炖煮最重要的?汤底了。
大铁锅烧热倒油,油热后转小火,先下干辣椒和花椒激发出香味,再?放姜末、蒜片、葱段爆香,林小棠又?挖了几大勺黄豆酱下锅,黄豆酱在热油中迅速化开?,快速翻炒,红油瞬间?咕嘟咕嘟冒出来,香得后厨的?帮工师傅们忍不住直咽口水。
刚刚一言不发的?黄豆酱这?才得意地喊话,「瞧见没!咱们这?红油才是水煮肉片的?灵魂!没有我?,你们就是一锅清水煮菜,平平无奇,你们有了我?才是正宗的?川味,麻辣鲜香,勾人得很。」
花椒可是个暴脾气,它们在油里蹦跶了一下,忍不住撇撇嘴,「少吹牛了!没有我?们花椒贡献的?这?股子直冲天灵盖的?麻劲,这?道菜就少了灵魂!麻得过瘾,辣得痛快,这?才是水煮肉片的?精髓,我?们可是点睛之笔。」
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