第40章 尝试蒸馏酒

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不多时，程默等酒头接完，屋內的酒气更浓了。

郑平安笑道：“嘿嘿~师父，要不让徒儿先来试试毒？”

“你这算盘打得，有没有毒我还能不知道？”

程默没好气地白了他一眼，换了个空罈子，他这才用勺子接了一点，放在嘴边轻抿了一口。

隨后，就见他眉头挑了挑，眼中满是喜色。

还行，度数估计有三十多接近四十度。

另外比原来的酒乾净多了，也没什么杂味，就是还有点糙。

他將勺子递给侯三他们二人，说道：“你们也尝尝。”

侯三眼疾手快，接过来也学著抿了一小口，整个人愣住了。

然后剧烈咳嗽起来。

“咳咳咳！这……这啥玩意儿？呛死小的了！”

程默哈哈大笑：“这就是酒！真正的酒！”

侯三咳得眼泪都出来了，但又忍不住又抿了一口，咂咂嘴：“好像……好像还挺带劲？”

程默拍拍他肩膀：“慢慢喝，別著急。以后这就是咱程家庄的招牌，程家老窖。”

“侯护卫，快~勺子给我，我也尝尝！”郑平安催促道。

“行，给你给你。”

程默见二人大有饱喝一顿的架势，当即说道：“一人只许尝一口，我还要统计损耗和產出比的。”

......

等到一罈子酒蒸馏完，程默让两人帮著称了称。

掐去酒头酒尾，扣除附著等各种损耗，保守估算，每获得1斤约40度的酒，大约需要3-5斤的原酒。即出酒率约在20%-33%之间，也就是只有两到三成。

程默看了看锅里剩下的酒糟，又看了看那坛提纯出来的白酒，心里有了计较。

现在只是第一步。

等有了粮食，大批量酿造，再提纯、窖藏……

程家老窖，这名头，早晚响彻长安。

……

夜幕降临，程默所在的作坊里还亮著灯。

他又试了两坛酒，一坛果酒，一坛黄酒，都提纯了一遍。

出来的酒虽然不如米酒纯，但也比原来的强太多。

侯三和郑平安二人已经喝得满脸通红，坐在墙角嘿嘿傻笑。

程默把几坛样品收好，心里盘算著。

这玩意儿，成本低，利润高，关键是——独一份。

长安城里那些酒楼，那些达官贵人，哪个不好两口？

等產量上来，又是一条很重要的財路。

他要把程家老窖，做成大唐的茅台！

满怀憧憬地推开门，外面已是星光满天。

远处，刘老三带著建筑队还在加班，火把照得亮堂堂的。

程家庄的夜晚，比以前热闹多了。

程默深吸一口气，忽然想起什么。

郑家那边，这两天貌似怎么没动静了？

滷味听说也不卖了，是不是在憋什么大招？

那个郑福，被打了脸，又丟了人，听八卦的庄户说，还被赶出了郑家庄，他能咽下这口气？

摇摇头，暂时不去想，他转身回屋。

屋里，侯三和郑平安二人已经抱著酒罈子睡著了，打著呼嚕，嘴角还掛著笑。

程默笑了笑，出门喊了几人將他们送回屋。

......