第13章 长见识了

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“行，大海水烧开没有？”王金福把篮子放到街沿上，边卸背篓边问。

灶前的林小芳大声回道：“差不多开了。”

说话的工夫，李富贵和赵锋的人也一起到了，每家过来三个壮劳力。

加上江大弘和江大海，八个壮劳力，別说拖猪，就算把猪抬起来也轻而易举。

“好！那就別耽搁了，开干！”王金福大声吆喝一声，从篮子里取出杀猪刀，走到门板前候著。

换作以往，杀猪前还需要祭猪圈和敬神。

主人家会在猪圈旁点香、烧纸钱、作揖，感谢“猪神”保佑，並祈求来年继续六畜兴旺。

如今不讲迷信，这规矩就免了。

江大海拿了包早备好的捲菸，给每人递了一根，然后在前面带路，往猪圈走去。

王桂花取了火把照亮，江雪梅则拿了木盆候著，等会儿要接猪血。

猪圈有个木头做的小门，江大海打开门，径直走进猪圈。

两头猪睡得很香，一点儿也没察觉生命就快结束。

江大海和江大弘走到一头猪前，一人拧著一只耳朵。

跟进来的李富贵则双眼一瞪，刷地扯住猪尾巴。

倒是其他人都站在圈外，隨时准备支援。

“吚吚呜呜……”猪的嚎叫像生锈的锯子拉扯铁皮，刺得人们脑仁发颤。

“一、二、三，走！”江大海大喝一声，手上用力，瞬间將猪头提了起来。

“走著！”江大弘大声附和，跟著用力往前拉扯，李富贵用力拧著尾巴，不让猪屁股摆动。

三人合力之下，没费多大劲儿就把猪拖到了圈外。

又往前拉扯几步，將之掀翻按在了门板上。

其他人一涌而上，用力將猪按著，连脚都按得死死的，防止它挣扎。

肥猪嘶叫著，声音悽厉，在夜空盘旋。

“再斜点，不然猪血灌仓里去了。”王金福严肃著脸，大声提醒，然后白刀子进红刀子出。

江雪梅早把盆放在了猪脖子下方，鲜血喷涌而出，刚好落在了盆里。

肥猪发出撕心裂肺的嚎叫，那声音充满绝望，直到某一刻才开始用力挣扎。

隨著时间的推移，挣扎的力气越来越小，嘶叫声也逐渐微弱，它的生命也走向了终点。

“有多重，要不要称一下？”王金福看向江大海，开口问道。

江大海摇头道：“等会儿吊边口吧！”

“也行。”

王金福笑了笑，用刀在猪的一个后蹄子上割开一个二公分长的小口，用钢筋通条將猪皮和猪肉分离。

然后用嘴向猪的皮內吹气，同时用一个木棒在猪身上拍打。

猪的塌陷部分被气鼓起后，四肢朝天，再用细绳把吹气口扎紧。

林小芳不知何时来到江大海身旁，小声嘀咕：“这法子跟我们那儿差不多。”

“应该是从张飞那儿传下来的吧？”江大海含笑道。

屠夫供奉的神仙因地区和行业传统不同有所差异，常见的有张飞、真武大帝、樊噲和庖丁。

林小芳怔了下，疑惑道：“张飞？”

“对，听说张飞是杀猪匠的祖师爷。”江大海頷首道。

林小芳嘖了声，说：“长见识了，以前从未听过。”