第222章 小年

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“不要以貌取果。”

接着，把其它的东西也都收拾收拾，该放哪儿的放好，俩人大半天的采购成果归纳完毕。

还有一些猪板油猪肉什么的，家门口就有，俩人也就没非得大老远的从市里买，所以其实这才是一部分年货呢。

*

南北方小年差一天，北方是腊月二十三过，这一天也是祭灶神的日子。

对其他人来说，小年就是过年的前奏，顶多做个灶糖，剪个窗花。但是

对黎安安这么一个厨子来说可不是，那可是灶王爷，祖师爷啊。

想当年，小年的时候，她师父会带着他们一众徒子徒孙浩浩荡荡地举办隆重的祭灶仪式。

上午九点之前，提前清理好灶台，弄得干干净净的，摆上灶王爷像和香炉、水果、糖块、糕点等。

然后由师父起头，说一些祝福的吉祥话，手持三柱香，点燃后对着灶拜三拜，再插在香炉里。

接着，论资排辈，几人一组，上前，也是手持三柱香，拜见灶王爷，同时心里默念吉祥话。

最后，祭灶完成，再三拜，撤坛。

整个场面庄严肃穆，又井然有序，一个大佬带着一群徒子徒孙，跟黑、帮宣誓似的。

黎安安的位置还算靠前，每次她都和小师兄一起拜，他俩完全不能对视，一对视就绷不住想笑。

一笑就容易挨揍。

用师父的话说就是“嘴上挂个秤砣都压不住你俩这笑是吧？给我憋回去。”

但是，真的很有意思，就是，在那么一个严肃认真的地方，所有人都跟npc似的，而且这些人都是自己熟得不能再熟的人，再加上有时候师父说吉祥话的时候还带几个菜名儿，最后还得一群人说口号，还有人说错，就更让人想笑了，忍都忍不住，最主要的是旁边还有一个跟她共脑的小师兄，俩人一对视，完。

想到过去和不稳重的小师兄干的不稳重的事儿，黎安安轻扯起嘴角无声地笑了下。

今天虽然没有师父领着，但是师门传承不能丢，她打算也弄一个小型的祭灶仪式。

先从做灶糖开始。

其实就是麦芽糖，和之前跟丫丫一起做的流体麦芽糖不一样，灶糖又叫糖瓜，是白色的鼓鼓一个，放在一起叮叮响的那种。

也是熬挤出来的麦芽糖汁，变稠之后倒出来，这时候还烫手呢，就先用筷子抻，一手一个筷子，跟扯面似的。

等稍稍变凉一点不烫手之后就拿起来扯，这步也是做灶糖最好玩的时候，跟玩橡皮泥似的。

“小姨，我帮你扯一会儿啊。”

丫丫仰头看着黎安安手里越扯越白闻起来甜滋滋的糖，偷偷地咽了下口水。

黎安安笑着说：“不行，我怕你忍不住。”在老鼠面前放香油，那也太折磨她们家大宝贝了。

“一会儿就好了。你小舅呢，去叫他来帮我绞糖瓜。”

“好！”

黎安安手里的麦芽糖随着温度的降低，越扯越白，等它稍微有点发硬扯不动的时候，就卷成麻花的样子，然后让袁小四手拿一根线，每隔两厘米，绕着卷一圈儿，用力一勒，一个糖瓜做好了。

放在盘子里叮叮响。

平时也有人做来卖，不过那种就不是像黎安安抻成长条再绞成一块一块的来吃了，而是一大块放在盆里，卖的时候用锤子和凿将其敲下来，也会发出“叮叮”的声音，所以又叫叮叮糖。

花名还不少。

把袁小四轰出去，灶糖放在灶台上，还有水果和香炉。

黎安安手持三柱香，虔诚拜了三拜。

起身那一刻，看着空无一人的厨房，有点恍惚，半晌之后却也笑了出来。