第2章 黄金蛋炒饭

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李秀芝把手里的网兜放在墙角。

那是几个只有拳头大小的国光苹果。

表皮发皱，带著明显的磕碰伤，一看就是供销社处理的尾货。

只有守在供销社后门等著处理的人，才能用几毛钱把它们带回家。

“妈，洗手吃饭。”林江转身盛饭。

李秀芝侷促地搓了搓手。

她没往脸盆架那边走，反倒侧身想往里屋钻。

“我不饿，在厂里吃过食堂了。这饭你和小雨吃，正是长身体的时候……”

“妈。”

林江把粗瓷碗往桌上一搁，声音不大，却让李秀芝的步子顿住了。

他走过去，拉过母亲想藏在身后的手。

那双手冰凉，指节粗大，手背上全是细碎的口子。

最扎眼的是那截蓝色工装的袖口。

本该沾著棉絮的地方，现在蹭著暗红色的铁锈和黑色的煤灰。

棉纺厂的车间里没有铁锈，只有漫天的棉絮。

只有城北那个露天废品收购站，才会有这种混合著机油和铁锈的味道。

林江盯著那截袖口看了两秒。

前世他傻，信了母亲说的“加班赶工期”。

此刻，林江喉咙发紧。

但他没戳破。

在这个摇摇欲坠的家里，面子是母亲最后的尊严。

戳破了，这个家那口气就泄了。

“厂里食堂那大锅饭有什么油水。”

林江把筷子塞进李秀芝手里。

“我放了猪油，你不吃，凉了就腥了。”

李秀芝看著儿子，嘴唇动了动，最后还是没拗过那股直往鼻子里钻的香气。

她是真饿了。分拣废铁是重体力活，中午那顿自带的窝头早就消化光了。

她在桌边坐下。

小雨早就懂事地让出凳子，自己爬到床沿上，捧著碗吃得头都不抬，只有勺子磕碰碗底的脆响。

李秀芝端起碗。

米是陈米，她认识，那是缸底最后一点存货。

可这卖相不对。

米粒不想平时那样黏成一团，而是一粒粒分开的，上面裹著一层金灿灿的油光。

鸡蛋也不是碎得找不见，大块大块的蛋花夹杂在饭里，看著就让人踏实。

她试探著扒了一口。

筷子刚入口，李秀芝的动作就僵住了。

没有陈米的霉味，也没有猪油放久了的那股哈喇味。

米粒在牙齿间弹开，先是焦香，嚼碎了是米的甜，紧接著鸡蛋的嫩滑和葱花的清香混在一起，顺著喉咙管一路滑进胃里。

热乎，熨帖。

那种久违的“油水”感，瞬间安抚了痉挛的胃袋。

李秀芝原本只想尝一口，可手比脑子诚实。

第二口，第三口。

筷子扒饭的速度越来越快，最后乾脆端起碗往嘴里倒。

在这个物质匱乏的年代，味觉是最直接的生理反馈。

什么下岗的焦虑，什么欠债的愁苦，在这一刻都被碳水化合物和油脂带来的满足感强行压了下去。

“叮。”

林江的视线里，一行小字跳了出来。

【食客（李秀芝）感到极度满足，职业认可度大幅提升。】

【等级提升。当前等级：家厨认可】

【解锁新食谱：黄金蛋炒饭】

大量关於火候、选材、翻炒频率的数据流瞬间涌入脑海。林江眼神一凝。刚才那碗虽然香，撑死也就是“家常水平”。

而这份新食谱，讲究的是真正的“金包银”——蛋液要在入锅的瞬间完美包裹每一粒米，不用一滴酱油，光靠火候就能香飘十里。