第7章 熟练1/500

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一股暖流涌入四肢百骸，林江感觉自己对菜刀的掌控力，又上了一个台阶。

他没有停顿，转身开火。

这一次，他没有等锅烧到冒青烟，而是在锅壁刚刚温热时，就舀了一大勺新熬的、清亮如水的猪油下去。

热锅凉油。

这是面板晋级后，脑中多出的一丝感悟。

油温五成热，两颗搅打均匀的土鸡蛋液“哗”地一声倒进锅里。

不等蛋液完全凝固，林江手腕一抖，將那碗处理好的隔夜陈米饭猛地扣入锅中。

顛勺！

沉重的大铁锅在他手中仿佛没有重量，隨著他手腕的发力，锅里的米饭和蛋液被整个拋向半空，划出一道完美的拋物线，又稳稳地落回锅中。

顛勺

【火候掌控：经验值+1】

猛火之下，半凝固的蛋液在翻滚中被瞬间击碎，均匀地包裹住了每一粒米饭。原本发灰发硬的陈米，在猪油和蛋液的双重浸润下，迅速变得金黄、饱满、粒粒分明。

米粒在锅中激烈地跳跃，发出了“噼啪”的轻响。

完美的“金包银”！

撒盐，下葱花，最后一次顛勺。

一股比刚才熬猪油更加复合、更加勾魂的香气，混合著“鑊气”，轰然爆发。

出锅。

几碗金灿灿、油汪汪，散发著致命香气的黄金蛋炒饭，被端上了桌。

没有配菜，甚至没有一滴酱油。

就是最纯粹的米、蛋、油和盐。

李秀兰第一个拿起筷子，她本是抱著“尝尝看，不好吃也得硬夸”的心態，可当第一口饭送进嘴里时，她整个人都僵住了。

米粒在牙齿间弹开。

没有丝毫的油腻感，只有极致的干香。

鸡蛋的嫩滑、猪油的醇厚、葱花的辛辣、陈米的甘甜，被火候完美地糅合在一起，层层递进，在味蕾上掀起了一场风暴。

她准备好的一肚子安慰和鼓励的话，瞬间被这口饭堵了回去，只剩下最本能的吞咽。

第二口，第三口。

筷子越动越快，最后乾脆直接用扒的。

孙大志也沉默了。他一句话没说，只是埋著头，一口接一口，额头上甚至渗出了细密的汗珠。

他吃过厂里的大锅饭，也下过几次馆子。

可没有一顿饭，能像今天这样，让他感觉自己的灵魂都被熨帖了。

李秀芝看著丈夫和妹妹一家狼吞虎咽的样子，眼眶一点点变红。她尝了一口，眼泪差点掉进碗里。

这手艺……这手艺真的能挣钱！

林江平静地看著这一切，视网膜上，一连串的提示正在疯狂刷屏。

【获得食客（李秀兰）极度满意反馈，职业认可度大幅提升。】

【获得食客（孙大志）极度满意反馈，职业认可度大幅提升。】

【……】

【菜品：黄金蛋炒饭，熟练度已满，等级提升】

林江扫了一眼面板。

【姓名：林江】

【职业：厨师】

【菜品：黄金蛋炒饭（熟练1/500）】

【技能：切配（熟练1/500），顛勺（入门（80/100】食材辨识（入门（50/100）），火候掌握（入门70/100）……】

他放下筷子，看著家人脸上那副被美味彻底征服的震撼表情，缓缓开口。

“今晚，出摊。”

……

夜色深沉，寒风凛冽。

林江將一小罐熬好的极品猪油和一碗油渣小心地放进车斗，推著他那辆改装完毕的三轮车，走出了红砖巷。

刚到巷口，就看到几个穿著蓝色工装的工人骂骂咧咧地从棉纺厂食堂的方向走来，手里拿著啃了一半的馒头，隨手扔给了路边的野狗。

“妈的，刘胖子餵的这都是猪食！”

“连狗都不吃！”