第15章 棉纺厂的新厂长

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寒风颳过红砖巷的石板路。

枯黄的落叶被捲起。

林江双腿发力。

墨绿色三轮车稳稳停在棉纺厂门外的避风拐角。

铁皮挡风板展开，卡入凹槽。

炉膛里的蜂窝煤被捅开风口。

橘红色的火苗瞬间舔舐黑铁锅底。

林江伸手拔出军绿色保温桶的软木塞。

紧接著，他掀开旁边硕大的铝盆盖子。

霸道的酸辣荤香直接撞破周遭冷冽的空气。

这是猛火干煸出的猪肉油脂香，混合著陈年酸豇豆特有的发酵酸气。

味道极具侵略性。

下班的工人们正缩著脖子往外走，脚步齐刷刷慢了下来。

林江手腕压低。

铁勺舀起一勺凝固的猪油，甩入热锅。

滋啦！

油温攀升。

他端起那盆备好的酸豇豆肉沫，倾倒。

火舌顺著锅沿窜起半尺高。

铁铲在锅底快速推拉。

撞击声清脆密集，带著强烈的节奏感。

“酸豇豆肉沫炒饭。”

林江声音平稳。

“前腿肉，三分肥七分瘦，干煸出油。”

“老坛酸豇豆，去咸留酸，提鲜开胃。”

“配合秈米，猛火快炒。”

车斗里，林小雨裹著洗得发白的碎花棉袄。

两条小短腿晃荡著。

“哥哥炒的肉肉会在锅里跳舞！”

她脆生生地喊著，大眼睛弯成两道月牙。

围观的工人们爆发出大笑。

原本被寒风冻僵的气氛瞬间活络起来。

“老陈，你昨儿不是念叨一整天了？”

王力咽著口水，拼命往前面挤。

老陈早就等不及了。

他直接拍出两张一块和一张五毛的纸幣，压在案板上。

“两块五一套！给我来一份！”

林江收钱。

手腕一抖。

金黄的炒饭倾泻入铝饭盒。

上面铺著一层油润红褐的酸豇豆肉沫，旁边配上一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤。

老陈端著碗，顾不上烫，连肉带饭扒进嘴里。

酸！辣！鲜！香！

咀嚼间，肉粒的焦脆和豇豆的爽脆在齿间激烈碰撞。

陈米的干香被猪油彻底激活。

他额头上迅速渗出细密的汗珠。

鼻尖发红。

“这钱花得值！”

老陈大口灌下一口紫菜汤，胃里暖烘烘的。

“给个神仙都不换！”

“给我也来一份！”

“我要两份，带走！”

人群拥挤起来。

钞票递向李秀芝。

十几米外。

王麻子两眼发红，死死盯著林江摊位前排起的长龙。

他抓起一把铁勺，用力敲击面前的破铁盆。

噹噹当！

刺耳的金属碰撞声响起。

“肉沫炒饭！大碗实惠！”

王麻子扯著嗓子嚎叫。

唾沫星子乱飞。

“只要一块五毛钱一碗！比他便宜一块！”

人群出现了一阵骚动。

一块五毛钱。

这对於每个月只拿一百多块钱死工资的工人来说，是个极具诱惑力的数字。

几个原本排在队伍末尾的工人互相对视。

脚步开始往王麻子那边挪。

“一块钱能买好几斤大白菜了。”

“也就是个填饱肚子的东西，去那边看看。”

李秀芝站在案板后。

看著走掉的几个主顾，手里的抹布攥紧了。

指节泛白。

她嘴唇动了动，想喊住他们，又咽了回去。

她转头看向儿子。

林江面色不改。

手里的铁锅再次拋起。

金黄的米粒在空中翻滚。

他眼角的余光越过人群，落在了王麻子的铁锅里。

那锅里的肉沫顏色发灰。

透著一股不正常的暗红。

价格低得违背市场规律。

血脖子肉。

林江手腕一沉，铁锅稳稳落回炉灶。

他看著对面那几个端著一次性饭盒、正狼吞虎咽的工人。

眉头拧紧。

“那肉的腥味压不住。”

他低声开口，声音被炉火的呼啸掩盖。

“要出事了。”