第16章 征服厂长的胃

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老陈端著饭盒，嘴里还嚼著一口饭，含糊不清地打著招呼。

“厂长，您也来这儿吃？”老陈咽下嘴里的饭，指著林江的摊位。

“这才是人吃的饭！比食堂那些强太多了。您尝尝这紫菜汤，绝了。”

沈青山没有接话，胃部的抽痛依然剧烈。

他右手死死按住夹克下的腹部。

沈青山的视线落在那个年轻摊主身上。

案板反光，调料罐排列整齐。

那股霸道的酸辣荤香钻进鼻腔，胃里翻滚的酸水竟然被强行压制住了。

沈青山喉结滚动。

“来一套。”他声音乾涩。

林江抬眼，目光在沈青山按著腹部的手上停顿了半秒。

他没多余的动作。

左手拿碗，右手掀开保温桶的木塞。

汤勺探入，金黄的蛋花和翠绿的紫菜隨著清汤被舀起。

手腕平移，汤水入碗，滴水不漏。

“您的汤。”林江將粗瓷碗推到案板边缘。

沈青山接过来。

碗壁的温热顺著掌心传导。

路边摊的汤，通常漂浮著一层浑浊的劣质油花，或者寡淡得只有盐味。

但这碗汤，汤体清澈见底。

几片紫菜舒展。蛋花轻薄。

沈青山端起碗，凑到嘴边喝了一口。

温热的液体滑过舌尖。

没有味精的涩感。

紫菜的鲜味和土鸡蛋的醇香在口腔中散开，极度纯粹。

液体顺著食道一路向下，落入胃中。

持续了整个下午的针扎般痉挛，遇到这股温热的汤水，竟然奇妙地开始舒缓。

紧绷的胃壁肌肉一点点放鬆。

绞痛感减弱。

沈青山紧锁的眉心平復下来。

他低头盯著手里的半碗汤。

这汤里有一种温和的厚重感，恰到好处地包裹住了受损的肠胃。

他几口將剩下的汤喝完。

胃里泛起一阵久违的暖意。整个人的站姿都挺拔了几分。

沈青山视线再次投向林江。

他开始重新审视这个年轻人。

林江正忙著给下一个顾客盛饭。

盛完饭，顾客递过来两块钱纸幣。

林江没有接。

旁边的中年妇女麻利地接过钱，找零。

林江的手，始终只碰厨具和食材。

做完一道工序，林江顺手拿起旁边叠得方正的抹布，在案板上用力一抹。

水渍和油污消失，案板重新恢復光洁。

规矩。

极度的规矩。

沈青山在国营大厂干了半辈子，见惯了那些表面光鲜背地里一团糟的后厨。

眼前这个路边摊的卫生標准，比棉纺厂的內部食堂高出几个档次。

他对“个体户”的固有偏见，在这一刻產生了裂痕。

一个连卫生都做到如此苛刻的人，绝不会在食材上弄虚作假。

“您的炒饭。”

一盒冒著热气的炒饭被推到面前。

沈青山刚要伸手去接。

林江开口了。

“大叔，您这胃，得养。”

沈青山伸出的手停在半空。

林江语气平稳。他没有刻意討好，只是出於一个厨师对食客的观察，陈述著事实。

“这汤没放別的，就是用猪油吊的底，暖胃。您刚才喝了，应该能感觉出来。”

林江指了指饭盒里的酸豇豆肉沫。

“炒饭您先少吃点。上面的肉沫別全拌进去。那个酸，对有胃病的人来说刺激性太大。”

沈青山盯著林江的眼睛。

那双眼睛平静、深邃，透著一股不符合年龄的从容。

“大叔，我哥哥说得对！”

车斗里冒出一个扎著羊角辫的小脑袋。

林小雨扒著车斗边缘，大眼睛忽闪忽闪。

“我以前饿得肚子疼，喝了哥哥煮的紫菜汤就不疼了！”

稚嫩的声音在寒风中传开。